據(jù)幾位在肯德基做過兼職的內(nèi)部人員向記者透露，對于漢堡，原味雞等肉類品種，本應(yīng)過了一定時(shí)間就不再售賣，但工作人員常是把日期更改之后繼續(xù)賣給顧客

　　【《財(cái)經(jīng)》綜合報(bào)道】 繼肯德基豆?jié){非現(xiàn)磨，麥當(dāng)勞漢堡面包暴曬之后，數(shù)名曾在肯德基工作過的人士告訴《證券日報(bào)》記者，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續(xù)用。雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時(shí)，按照規(guī)定應(yīng)該炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來。

　　在食品衛(wèi)生受到質(zhì)疑的同時(shí)，食品安全同樣令人擔(dān)憂。據(jù)幾位在肯德基做過兼職的內(nèi)部人員向記者透露，對于漢堡，原味雞等肉類品種，本應(yīng)過了一定時(shí)間就不再售賣，但工作人員常是把日期更改之后繼續(xù)賣給顧客。

　　而肯德基在員工投入方面也是做的相當(dāng)“省錢”，據(jù)接受《證券日報(bào)》采訪的人士反映，肯德基員工經(jīng)常無培訓(xùn)直接上崗，且兼職較多，尤其在學(xué)校放假期間。這種不用給員工上社保的用工方式在中國消費(fèi)者協(xié)會律師邱寶昌看來，是在打擦邊球。