剛剛結(jié)束的奧運(yùn)會在組織嚴(yán)密和完善方面深受贊譽(yù)，而奧運(yùn)食品安全保障更是拿到“高分”。

　　奧運(yùn)期間，駐各場館的食品監(jiān)管人員共監(jiān)控供應(yīng)運(yùn)動員、隨隊(duì)官員、注冊媒體記者早389176份，午餐574035份，晚餐481572份，夜宵172092份，合計(jì)1616830份；監(jiān)控奧運(yùn)會食品原材料近5000車次，均無一例食品安全事故。

　　奧運(yùn)食品安全保障團(tuán)隊(duì)對134家奧運(yùn)食品生產(chǎn)、供應(yīng)企業(yè)提前一年半實(shí)施動態(tài)監(jiān)控，實(shí)施批批檢驗(yàn)，嚴(yán)格準(zhǔn)出。從2007年2月開始至今，對奧運(yùn)餐飲備選供應(yīng)企業(yè)、贊助商、獨(dú)家供應(yīng)商等所有涉奧企業(yè)監(jiān)測抽查共計(jì)16610個(gè)樣本，合格率達(dá)98.67%。不合格食品一律予以封存或銷毀，從而保障供奧食品合格率達(dá)到百分之百。