為全面落實國家質量月活動，努力營造政府重視質量、企業追求質量、社會崇尚質量、人人關注質量的良好社會氛圍，赤峰市松山區質監分局在十一國慶節來臨之際，對糕點企業進行了專項檢查。

    此次檢查，一是對獲證糕點生產企業的資質情況、生產場所環境衛生保持情況、原輔料的采購驗證情況、生產過程控制情況，生產設備設施清洗維護情況、產品出廠檢驗情況、食品添加劑使用等方面的情況進行全面檢查。二是對糕點的原輔料使用、衛生環境、從業人員健康管理、食品添加劑使用等情況進行檢查。三是重點檢查生產所用到的小麥粉、食糖、餡料、食用油、包裝物，是否符合相關食品及食品包裝的標準要求；屬于生產許可證管理的，是否選購獲證企業的產品，并索要供貨方的相關資質證照及產品合格證明；是否存在使用非食品原料生產加工食品、超范圍或者超劑量使用食品添加劑；是否使用非食用原料、使用過期、失效、變質、污穢不潔、回收或受到其他污染的原輔材料進行生產加工。四是重點檢查糕點加工小作坊的生產場所衛生情況，操作人員持健康證上崗情況，食品添加劑使用情況。五是對產品進行抽樣檢驗，重點抽查涉及人體健康安全、影響產品質量的微生物、食品添加劑等項目。

    截至目前，該局已完成轄區內的的7家糕點生產企業和10家糕點加工小作坊的專項檢查，同時進行了抽樣送檢，并對原輔料進貨臺賬、銷售臺賬、添加劑使用情況記錄不全，以及沒有按照要求索要供貨方的相關資質證照及產品合格證明的3家糕點生產企業下達責令整改通知書，并落實跟蹤回訪，確保整改到位。該局將進一步加大食品企業質量安全監管力度，嚴格督促食品企業落實質量安全主體責任。（于婷）