今年1-10月，張家口檢驗(yàn)檢疫局共檢驗(yàn)檢疫出口果蔬罐頭1472.86噸、貨值206.04萬美元，同比分別增加135.4 %和61.7%。產(chǎn)品主要出口到西班牙，少量轉(zhuǎn)口到法國。出口品種主要是青辣椒罐頭、青刀豆罐頭、紅辣椒罐頭、糖水杏罐頭，共11個(gè)規(guī)格。

    張家口金瑞德食品有限公司是一家西班牙外商獨(dú)資企業(yè)，于2009年3月底在張家口蔚縣投資建廠，主要生產(chǎn)加工果蔬類罐頭產(chǎn)品，是張家口市第一家出口罐頭生產(chǎn)企業(yè)。在張家口檢驗(yàn)檢疫局的幫扶指導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年蔬菜罐頭出口78.3萬美元，2010年出口蔬菜罐頭127.46萬美元。為確保出口食品質(zhì)量安全，該局緊緊圍繞質(zhì)檢總局“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強(qiáng)質(zhì)檢”的工作目標(biāo)，結(jié)合“食品安全整頓”、“打非治濫”、“質(zhì)量月”等活動(dòng)，積極幫促企業(yè)提升管理水平，擴(kuò)大產(chǎn)品出口。通過“七個(gè)加強(qiáng)”，使企業(yè)產(chǎn)品出口三年邁出三大步。

    一是加強(qiáng)源頭控制。對(duì)使用當(dāng)?shù)胤N植的原料，進(jìn)行種植基地備案，對(duì)來源轄區(qū)外種植基地的原料，嚴(yán)格進(jìn)行原料入廠檢驗(yàn)，確保農(nóng)藥殘留安全，建立從原料到成品的溯源制度。

    二是加強(qiáng)輔料和添加劑的控制。以“打非治濫”為契機(jī)，進(jìn)行定期監(jiān)管和突擊檢查，對(duì)產(chǎn)品使用添加劑、添加物的供應(yīng)商必須進(jìn)行登記備案，嚴(yán)格按照工藝規(guī)定添加使用。

    三是加強(qiáng)過程監(jiān)控。幫助企業(yè)建立ISO9000和HACCP管理體系，分析確定了裝罐、封口、殺菌、檢驗(yàn)工序?yàn)殛P(guān)鍵控制點(diǎn)，生產(chǎn)期間對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，查找產(chǎn)品質(zhì)量隱患，及時(shí)整改提高，有效降低了產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

    四是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)分析。與企業(yè)從農(nóng)殘檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、微生物檢測(cè)和添加劑檢測(cè)等方面進(jìn)行了詳細(xì)研究和探討，對(duì)出口果蔬罐頭產(chǎn)品進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定了詳細(xì)檢驗(yàn)檢測(cè)方案，所檢項(xiàng)目全部合格，保證了產(chǎn)品順利出口。

    五是加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)。該局配備了原子吸收光譜儀、液相色譜儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等大儀器設(shè)備和專職檢測(cè)人員，檢測(cè)技術(shù)能力不斷提高，當(dāng)?shù)爻隹谑称忿r(nóng)產(chǎn)品基本實(shí)現(xiàn)了“檢的全、檢的快、檢的準(zhǔn)”的目標(biāo)，加快了檢測(cè)、放行速度。

    六是加強(qiáng)“三送”服務(wù)。今年“塑化劑”等事件發(fā)生后，該局將歐盟對(duì)“塑化劑”的要求和產(chǎn)品質(zhì)量最新動(dòng)態(tài)及時(shí)反饋給企業(yè)，使企業(yè)加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)廠包裝物料、輔料的要求和檢測(cè)，及時(shí)采取了應(yīng)對(duì)措施，降低出口風(fēng)險(xiǎn)。

    七是加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量誠信體系建設(shè)。在全國“質(zhì)量月”活動(dòng)中，與企業(yè)簽訂了河北省千家外貿(mào)企業(yè)質(zhì)量誠信承諾書，進(jìn)一步明確了企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人，強(qiáng)化了企業(yè)的守法意識(shí)。

    （張家口檢驗(yàn)檢疫局）