2011年，湖北省長陽縣質監局以保障人體健康和生命安全為重點，扎實開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治活動，認真履行食品安全監管職能，努力提高食品生產加工企業、小作坊質量安全監督水平和效能，全力保障全縣食品質量安全：

    一是強化《食品安全法》等法律法規宣貫，營造公眾關心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。繼續深入開展《食品安全法》等法律法規的宣貫。把《食品安全法》及其實施條例等法律法規的宣傳與“質檢邀您看企業，食品安全大家行”活動、“瘦肉精”專項整治、嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動、與日常監管相結合，并作為全年工作的主線貫穿始終。

    二是強化食品生產加工企業的自律意識，督促企業落實質量安全主體責任。督促企業按要求落實上級質監部門規定的“八項制度”和“五本臺帳”。全年共檢查各類食品生產加工企業34家和小作坊278家，與轄區內的食品生產加工企業和小作坊簽訂了312份《食品生產加工企業安全責任書》，。明確了食品生產加工者為食品質量安全第一責任人，強化企業的食品安全意識和職業道德意識，從制度上規范食品生產企業和小作坊的生產行為。

    三是強化區域監管制度，鞏固食品安全監管成果。為了更好地監管食品加工企業及小作坊，針對人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為“6個片區，11個網格”，按分類管理、職能到位、責任到人的原則，全面實施食品安全網格化動態監管模式。片區監管人員對所監管片區主動履行監管責任，對片區內出現監管不到位的現象承擔直接責任。各責任區已對全縣11個鄉鎮的食品生產加工企業（含小作坊）進行了全方位的普查、巡查。食品生產加工企業（含小作坊）100%建立了動態監管檔案。

    四是強化對重點企業、重點產品的集中整治。確定了酒、油、副食糕點、食品添加劑使用企業和食品添加劑生產企業等食品生產加工企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實實在在的成效。加大對上述食品的監督檢查力度，針對季節和消費特點，對熱銷產品進行抽檢。嚴格監督抽查后處理，完善工作流程，使企業及時找到存在的問題，有針對性地進行整改，充分發揮監督抽查的效益。

    五是強化對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治。對全縣使用食品添加劑的企業和小作坊均按要求進行了使用登記備案。并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關口：第一個是添加劑購買關，第二個是添加劑保管的出入庫關，第三個是添加劑生產過程中的使用關，第四個是出廠檢驗關。針對在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為做到早發現、早預防、早處理。

    六是強化食品質量安全信息工作，利用多種平臺獲取食品安全生產信息。一是爭取鄉鎮政府的重視和支持，在各鄉鎮鎮府中聘請一名食品安全協管員，共聘請11名。二是聘請101名信息員，每個行政村中配有一名信息員。三是建立食品質量安全群。四是建立食品生產企業短訊平臺。（林貴焱 李柏衡）