在食品生產(chǎn)中，無證生產(chǎn)行為是造成質(zhì)量安全隱患的重要根源。山東省沂水縣質(zhì)監(jiān)局近日接群眾舉報(bào)，一舉查處一起無證生產(chǎn)瓜子酥窩點(diǎn)。

    該窩點(diǎn)位于城北工業(yè)園區(qū)，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員趕到時(shí)，發(fā)現(xiàn)此處為一簡易民房，小院大門緊閉，里面卻不斷飄出濃郁的食品香精味道。質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員隨即上前敲門，但卻一直無人理睬。經(jīng)過仔細(xì)觀察，質(zhì)監(jiān)人員斷定里面確實(shí)有人員活動(dòng)，拒絕開門恰恰說明內(nèi)中有鬼。經(jīng)過研究，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員采取了明里撤退，暗中蹲點(diǎn)觀察的辦法，對該處小院的人員活動(dòng)情況進(jìn)行偵察。結(jié)果發(fā)現(xiàn)小院內(nèi)的人員活動(dòng)很謹(jǐn)慎，白天行蹤隱秘，只是清晨時(shí)會(huì)有人員及車輛進(jìn)出。于是質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員利用早晨院內(nèi)人員警惕性放松的時(shí)機(jī)，進(jìn)入院內(nèi)。

    檢查發(fā)現(xiàn)，該院內(nèi)有三間簡陋平房，大門和窗子洞開，里面擺放著一條簡單的食品生產(chǎn)線，在房子的西南角處有一口黑乎乎的大鍋。在院子的西偏房內(nèi)，就是業(yè)主的臥房。由于院內(nèi)沒有進(jìn)行地面硬化，到處都有塵土垃圾。由于時(shí)間尚早，做工的工人尚未開始生產(chǎn)，只有業(yè)主夫婦二人在場，現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)了20余箱生產(chǎn)好的瓜子酥食品。

    經(jīng)過調(diào)查，業(yè)主承認(rèn)他們并未獲得生產(chǎn)許可證，只是覺得做瓜子酥比較賺錢，所以就自己編造了一個(gè)企業(yè)名稱，做起了無證生產(chǎn)食品的買賣，自己也知道這是違規(guī)行為，所以平時(shí)比較注意，但沒想到還是被質(zhì)監(jiān)部門查獲了。

    質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員對業(yè)主夫婦進(jìn)行了批評教育，對現(xiàn)場的生產(chǎn)設(shè)備、30袋用作原材料的瓜子、30公斤包裝物和20余箱瓜子酥依法進(jìn)行了扣押，并下達(dá)了責(zé)令停產(chǎn)通知書，并進(jìn)行了立案處理。質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員提醒，食品生產(chǎn)有著嚴(yán)格的質(zhì)量安全規(guī)定，企業(yè)必須獲取資質(zhì)后進(jìn)行生產(chǎn)，消費(fèi)者也要提高警惕，切莫讓無證食品給自身健康造成影響。（王福德 孫峰）